2017.04.23

الرئيسية / مطبخ الجليل

سلطة الطماطم بالموتزاريلا

المقادير2 اشخاص 3 حبات كبيرة طماطم حمراء مقطعة شرائح. 2 حبة طماطم كبيرة صفراء مقطعة شرائح. 200 جرام جبنة موزاريلا مقطعة مكعبات. 1/4 ملعقة صغيرةملح وفلفل أسود. بصلة صغيرة بيضاء (مقطعة حلقات). 6 أوراق ريحان. ملعقة كبيرة خل البلسميك. طريقة التحضير يتم تقطيع...

كيكة الشوكولاتة بجوز الهند

المقادير8 اشخاص 2 كوب من الدقيق الأبيض 6 ملاعق كبيرة من الكاكاو الخام. كوب من بندق مفروم خشن. 2 كوب من السكر الناعم. 1/2 كوب جوز هند مبشور. 1/2 كوب سمن . 1/4 كوب زيت نباتي. كوب ونصف من الحليب كامل الدسم(حسب الحاجة). 5 حبات من البيض. نصف ملعقة صغيرة فانيليا. 2 ملعقة صغيرة من البيكنج...

سلطة الروبيان (الجمبري) بالافوكادو والمانجو

المقادير4 اشخاص 500 جرام روبيان مقشر. عصير ليمون وملح وفلفل للتتبيل. 1 حبة مانجو مقطعة مكعبات. 1 حبة افوكادو مقطعة مكعبات. 1 بصلة مقطعة شرائح. 1حبة طماطم مقطعة. بقدونس مقطع. صوص السلطة: عصير نصف ليمونة. 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون. 1 ملعقة صغيرة صويا صوص. 3 ملاعق كبيرة عسل. 2 ملعقة...

لفطور مميز :  بالبروكلي والجبن الفيتا

المقادير3 اشخاص عبوة جبنة فيتا 250 جرام. 3 حبة بيض . 1/4 كوب حليب كامل الدسم. 1 كوب بروكلى مسلوق (مقطع لقطع صغيرة). 1 معلقة كبيرة زيت زيتون. ½ معلقة صغيرة ملح وفلفل. ¼ معلقة صغيرة شبت مفري. طريقة التحضير ضعي زيت الزيتون في وعاء للقلي على نار هادئة ، ثم أضيفي قطع البروكلي...

عصير الليمون المنعش بالعنب الأحمر

المقادير6 اشخاص 3 أكواب من صودا العنب . 4 أكواب عنب أحمر طازج. 4 حبات من الليمون الحامض. كوب ماء. طريقة التحضير يقُطع الليمون أجزاء صغيرة ويفرم مع الماء بالخلاط ثم يُصفي. يُضاف العنب والصودا لعصير الليمون ونخفق بالخلاط ل3 دقائق حتى اختلاط المقادير. ثم يقسم بالأكواب...

طريقة تحضير القهوة التركية

القهوة التركية من أشهر المشروبات واسعة الإنتشار بين الناس، وتكفي رائحتها الذكية لتجذبك إليها، خصوصا مع توابل مثل الهيل والقرفة والجنزبيل، وهي إضافات بحسب الذوق. وتشتهر البلاد العربية بتقديم القهوة كتعبير عن الامتنان والترحيب ، كما تُقدم في المناسبات الهامة وفي...

عصير الفاكهة (ديتوكس)

المقادير2 اشخاص عصير 2 حبة برتقال طازج. عصير حبة ليمون كبيرة. حبة جزر . ملعقة عسل. 1/2 ملعقة جنزبيل مبشور. طريقة التحضير أضيفي المكونات واضربي في الخلاط مع كوب ماء وتناولي العصير طازجا في الحال، وبالهنا والشفا.

حلوى اللوتس .. صحتين وعافية

المقادير6 اشخاص عبوة بسكويت سادة دايجستف. 3/4 كوب زبدة. ١ عبوة روب (زبادي ). ١ عبوة قشطة 200 جرام (كريمة دسمة). 6 حبات جبن كيري . 2 كوب حليب كامل الدسم. كوب وربع سكر سنترفيش. ملعقة صغيرة فانيليا. ٣ حبات بسكويت لوتس للتزيين كريمة لوتس (مذوبة بحمام مائي) . بسكوت لوتس...

الريش البتلو المشوية مع البطاطس على الطريقة الأسبانية

المقادير4 اشخاص 2 كيلوجرام ريش بتلو. 2 كيلو جرام بطاطس كبيرة مقشرة مقطعة شرائح متوسطة. تتبيلة البطاطس: (زعتر ملح وفلفل – 2 فص ثوم مفري زيت زيتون) تتبيلة اللحم: 2 فص ثوم مفروم 1/4 كوب عصير ليمون 1 ملعقة كبيرة كزبرة طازجة مفرومة. 2 ملعقة صغيرة بابريكا. 2 ملعقة خل أبيض. زيت زيتون...

فطائر اللحم بالبيض المسلوق والخيار

المقادير6 - 8 اشخاص عبوة من عجينة البف باستري 500 جرام لحم مفروم . بصلة متوسطة مفرية. 2 ملعقة زيت نباتي. 1/2 كوب خيار مخلل شرائح. 1/2 حبة فلفل أخضر مكعبات. ملعقة صغيرة بهارات مشكل 2 ملعقة صغيرة سماق بيضة مع ملعقة حليب سائل ملح وفلفل حسب الرغبة 6 8 حبات بيض مسلوق ومقشر....

رول اللحم البقري بالكريمة

المقادير4 - 6 اشخاص رول اللحم البقري بالكريمة 500 جرام لحم بقري مفري خشنا. بصلة كبيرة مفرية. 2 فص ثوم مهروس. 3 ملعقة زيت نباتي. ملعقة صغيرة بهارات مشكلة. 1/4 ملعقة قرنفل مطحون(مسمار). ملح وفلفل أسود. حبة فلفل حار مفرية ناعما. لعمل الكريمة: 1/2 كوب كريمة طبخ. 2 ملعقة كبيرة دقيق...

كريب الكريمة والفراولة

المقادير4 اشخاص 3 بيض. 1/2 كوب لبن. 1/2 كوب ماء. 3 ملاعق كبيرة زبدة ذائبة. 3/4 كوب دقيق. 1/2ملعقة صغيرة ملح. 225 جرام جبن كريمي. 1و 1/4 كوب سكر. ملعقة كبيرة عصير ليمون. ملعقة صغيرة فانيليا. 1 كوب كريمة مخفوقة. 4 أكواب فراولة مقطعة شرائح. طريقة التحضير يُخفق البيض، واللبن، والماء،...

الروبيان المتبل مع الخضار

المقادير3 اشخاص 500جرام روبيان(جمبرى ) مقشر. مقادير التتبيلة: 3 فصوص ثوم مفروم. 1حبة فلفل أحمر حار مفروم. 2 ملعقةكبيرة زيت زيتون. 1 ملعقةصغيرة فلفل أحمر بابريكا. ملعقة صغيرة كمون. 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون. الخضار: 2 حبة جزر مكعبات. حبة فلفل أصفر شرائح. 2 حبة بصل شرائح...

اكواب الروب بالفاكهة

المقادير4 اشخاص كوب روب 1 كيلو. كوب من شرائح مانجو مقطعة. كوب من حبات الرمان. 2 حبة موز مقطعة شرائح. 4 ملاعق عسل . طريقة التحضير حضري 4 أطباق عميقة للحلوى. ثم قسمي شرائح الموز في قاع كل طبق حوالي نصف موزة شرائح. أضيفي الروب في الأطباق وغطي شرائح الموز بالروب. أضيفي شرائح...

تشيز كيك الأفوكادو

المقادير6 - 8 اشخاص 2 كوب بسكويت مطحون ( دايجستف) 1كوب من الفستق الحلبي المطحون. كوب زبدة سائلة. 2 حبة من الأفوكادو المقطعة والمهروسة قالب من الجبن الكريمي 400 جرام ( في درجة حرارة الغرفة) 1 كوب وربع سكر حبيبات. 3 بيضات. 1 ملعقة كبيرة من بشر الليمون . ¼ كوب عصير الليمون الطازج. 2...