2017.05.29

الرئيسية / مطبخ الجليل

مشروب الكرواية

تخفف من أزمات الربو وأمراض الصدر وأمراض الرشح والزكام والسعال ونزلات البرد ويعتبر مغلي الكراوية من أطباق الشتاء اللذيذة والمفيدة والدافئة بجدارة وإليك الطريقة المثلى لتحضير طبق الكراوية اللذيذ المقادير:- 11 كوب ماء كوب أرز مطحون كوب وربع سكر كوب كراوية...

سلطة الشمندر

مقادير السلطة: 2 علبة روب أو أكثر خيار حامض على حسب الرغبة ملعقة مايونيز أو أكثر علبة شمندر علبة ذرة طريقة التحضير: قومي سيدتي بتقطيع الشمندر على شكل حبات طويلة، وبتقطيع الخيار إلى سلايت، ثم ضعي جميع المقادير في طبق وقومي بخلطهم، ومن ثم ضعي الوسلطة في الثلاجة،...

كيك الجزر والجنزبيل

المقادير : – 1 ½ كوب دقيق كامل. – 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر. – 1 ملعقة كبيرة بيكنج صودا. – 2 ملعقة كبيرة جنزبيل مطحون. – ¼ ملعقة صغيرة ملح. – ¾ كوب سكر بنى. – 1 ½ كوب جزر مبشور. – 25 جرام قطعة جنزبيل. – ½ كوب زبيب. – 2 بيض مخفوق. – 3 ملعقة كبيرة زيت ذرة. – 2 ملعقة كبيرة عصير...

تعلمي اعداد (الثومية) و نافسي أرقى المطاعم

تشتهر الثومية بطعمها الرائع و الذي يضيف للكثير من الأطعمة النكهة الرائعة , اليوم سنعلمكم طريقة صنعها في المنزل و ستنافسون أرقى المطاعم المقادير :الأولى : 1 كوب ماء + 2 ملعقة طعام نشأ (يوضعان على النار مع التحريك حتى يثخن ويترك ليبرد تماما) 3 ملعقة طعام زيت زيتون 3 ملعقة طعام...

كعكة السنيكرز الشهية

المقادير: 500جرام بسكويت دايجستيف او ما يعادل علبتين . 1 علبة قشدة 1/4 علبة زبدة 1/4 كوب حليب سائل 1 كريم كاراميل 1 دريم ويب 6 شوكولا سنيكرزالطريقة: – قومي بطحن البسكويت واخلطيه مع الزبدة ثم ضعيه في قعر في صينية كطبقة اولي . – تخلط القشطة، الدريم ويب، الكريم كراميل والحليب في...

طاجن الكاليماري بالكزبرة والكرفس

المقادير : • نصف كيلو كاليماري • 1 لفة كزبرة خضراء • نصف كوب كرفس • 2 طماطم • 1 ثمره بصل مقطعه جوانح • 2 فص ثوم • 1 ملعقة صغيرة كمون • ملح حسب الرغبه • فلفل أسود حسب الرغبةالطريقة : 1. تجهز مقلاة و يوضع بها قليل من الزيت و توضع علي النار حتي يسخن الزيت . 2. ثم يضاف إليها...

المقادير 120 غراماً من "السباغتي" حبتان من الروبيان 100 غرام من الفطر 100 غرام من صلصة البندورة 5 غرامات من الريحان (الحبق) 40 ملليلتراً من زيت الزيتون 50 غراماً من جبن "البارميزان" 20 غراماً من الثوم 5 غرامات من الملح والفلفل 5 غرامات من البقدونسطريقة التحضير 1 في قدر توضع على...

محاشي شرقية مشكلة

المقادير: -300 غرام أرز مصري -15 غراماً نعناع أخضر مجفف -5 غرامات مسحوق الفلفل الأبيض الهندي -50 غراماً جزر ضمن أغلفة جاهزة –أسترالي -20 غراماً ملفوف/كرنب طازج -40 غراماً بندورة حمراء -30 غراماً باذنجان صغير -30 غراماً فليفلة حمراء صغيرة طازجة -5 من أوراق العنب/الكرمة كل منها...

سلطة الزعتر وكرات اللبنة

المكونات : باقتا زعتر أخضر طازج ٢٠٠ غ كرات لبنة ماعز مغموسة في الزعتر اليابس ١٠٠ غ زيتون أخضر خالٍ من النوى ٢ إلى ٣ ملاعق طعام زعتر طازج مفروم ١ إلى ٢ رأس فلفل أحمر حريف مفروم ناعماً نصف كوب زيت زيتونطريقة التحضير : تغسل أوراق الزعتر ثم تصفى وتجفف بمحارم المطبخ. تغمس كرات...

السمك المشوي مع صلصة البندورة والليمون

المكونات : - ملعقتا طعام من زيت الزيتون - 3 فصوص ثوم مهروسة - 3 بصلات خضراء مفرومة ناعماً - نصف كيلوغرام من البندورة المقشرة والمفرومة - ملعقة صغيرة من مسحوق الفليفلة الحمراء الحريفة - ملعقتان صغيرتان من السكر - ملعقة طعام من عصير الليمون - 4 شرائح فيليه من سمك النهاش (800 غ) -...

سلطة البطاطا والهليون

المكونات 300 غ بطاطا صغيرة مغسولة 600 مل مرقة خضار ساخنة 200 غ هليون طازج منظف 150 غ لوبياء عريضة طازجة أو مجلدة 100 غ جبنة ماعز 12 ورقة نعناع طازجة للصلصة ملعقتا طعام زيت زيتون 4 بصلات خضراء، منظفة ومقطعة إلى شرائح طريقة التحضير تقطع حبات البطاطا إلى نصفين أو إلى شرائح، وتوضع في...

بوريك الجبن اللذيذ

مكونات بوريك الجبن : 4 بيضات 300 جرام جبنة بيضاء 250 جرام دقيق أبيض ملح وفلفل 3 ملاعق كريمة طازجة 50 جرام نعناع مفرى طريقة تحضير بوريك الجبن : 1. يخفق البيض جيدا، ويضاف إليه الجبن والكريمة الطازجة مع الاستمرار في الخفق حتى يصبح الخليط متماسك. 2. يضاف إلى الخليط السابق الملح...

بسكوت بمربى التوت

المقادير: 200 جرام زبده بارده مقطعه مكعبات 300 غرام طحين 100 جرام سكر مطحون للعجينه ربع معلقه صغيره ملح ربع كاس حليب (60 ml) طريقة التحضير: نعجنن مع بعض حتى يتشكل عجينه لينه نضعها بالتلاجه لمده ساعه وبعدها نفردها على ورق الفرن ونشكل الشكل الذي نريده ونخبزها على درجه حراره...

مسخن رولات

المقادير: دجاجة مسلوقة مفسخة لقطع صغيرة عبوة خبز شراك مقطع 1/4 كوب زيت زيتون 5 بصلات كبيرة مقطعة شرائح رفيعة 1 مكعب مرقة دجاج 2 ملعقة كبيرة سماق 1 كوب مرقة الدجاج البهارات : 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود 1/2 ملعقة صغيرة بهار حلو 1/2 ملعقة صغيرة هيل 1/4 ملعقة صغيرة قرفة طريقة...

 المهلبية بالمكسرات

المهلبية من الاكلات المصرية المشهورة خاصة خلال شهر رمضان ويمكن تقديم المهلبية بعدة نكهات او المهلبية بالأيس كريم ، واليك طريقة اعداد المهلبية بالمكسرات والبندق. المقادير : – 4كوب حليب (حوالي لتر) – ربع كوب نشا. – قشر 1 ليمون حامض . – 2من أعواد القرفة . – ملعقة صغيرة...