2017.11.20

الرئيسية / مطبخ الجليل

ترافل الشوكولاتة النوتيلا

المقادير 8 اشخاص 250 جرام جبن كريمي 2 كوب سكر مطحون كوب ونصف شوكولاتة نوتيلا ملعقة كبيرة من القهوة المركزة للتغطية: كاكاو او شوكولاتة مبشورة طريقة التحضير في وعاء مناسب ضعي الجبن الكريمي مع السكر البودرة واخفقي حتى يصبح الخليط هش. اضيفي الشوكولاتة النوتيلا وقلبي...

الجمبري المكسيكي

المقادير 4 اشخاص كيلو جمبري حجم كبير 2 ملعقة أوريجانو 2 ثمرة طماطم مقطعة لمكعبات 2 ثمرة فلفل أخضر مقطع لشرائح ربع كوب عصير ليمون 2 ملعقة كزبرة خضراء 2 ملعقة شطة مطحونة 2 ملعقة كمون ملعقة ملح وفلفل أسود طريقة التحضير قشري الجمبري وينظف جيدًا بالمياه والخل وبعد شطفه...

سلطة الدجاج الآسيوية

المقادير 2 اشخاص 50 جرام جرجير 50 جرام خس حبة طماطم ملعقة صغيرة سكر ناعم ملعقة كبيرة عصير الليمون 2 صدر دجاجة منزوع الجلد والعظم نصف كوب كزبرة مفرومة ربع حبة بصل احمر حبة فلفلة خضراء حبة خيار طريقة التحضير يوضع وعاء من الماء على نار متوسطة ويوضع بداخله الدجاج ويترك...

سباغيتي برغر

المكونات: 6 خبز الساندويشات / برغر. 3 ملاعق كبيرة زبدة. بودرة الثوم. 2 باوند لحم هامبرغر. 1/2 باوند عيدان سباغيتي. 3/4 كوب صلصة السباغيتي. خس أو جرجير حسب الرغبة. طريقة التحضير: 1. ضعي 1/2 ملعقة زبدة على كل قطعة خبز، رشي القليل من بودرة الثوم على الزبدة ثم سخنيها...

سلطة الفقع والفليفلة الحلوة

المقادير: فقع طازج 2 فص ثوم مقطع الى قطع صغيرة نصف رأس بصل مفروم ناعم جدًا فليفلة حلوه وحارة ألوان – 3 حبات ملح وبهارات حسب الرغبة القليل من عصير الليمون زبدة القليل من زيت الزيتون طريقة التحضير: أولا عليك القليل من الزبدة في مقلاه على نار هادئة بعدها قومي بإضافة...

 الفراخ المحشية باللحمة المفرومة

المقادير اللازمة لتحضير الفراخ المحشية باللحمة المفرومة: دجاجة صغيرة كوب أرز كوب زبيب ملعقة صغيرة ملح ملعقة صغيرة فلفل أسود ملعقة صغيرة جوزة الطيب ملعقة كبيرة قرفة نصف كوب لوز محمر نصف كوب كاجو محمر 2 ملعقة كبيرة سكر زبدة أو سمن بصلة صغيرة الحجم مبشورة 3 ملاعق كبيرة...

كراميل ماكياتو..وصفة إيطالية منعشة

المقادير: 30 مل قهوة إسبريسو 25 مل حليب بارد 150 مل حليب ساخن شراب الكراميل طريقة تحضير كراميل ماكياتو: 1. صبّي شراب الكاراميل في قعر الكوب، أضيفي إليه الحليب البارد أولًا ثمّ الحليب الساخن المخفوق. أضف رغوة الحليب. 2. حضّري الإسبريسو ثم صبّيه في الكوب، أضيفي على الوجه...

أين تضع الطعام المطبوخ بالثلاجة؟

أكدت مؤسسة حمد الطبية في قطر أهمية السلامة الغذائية، ومساهمتها في الحد من حالات التسمم المنتشرة بسبب الأغذية الملوثة، وقدمت نصائح بشأن إذابة اللحوم المجمدة، وكيفية ترتيب الطعام في الثلاجة. وقال الدكتور جلال الساعي استشاري علم السموم بقسم الطوارئ في مستشفى حمد العام، إن...

عجينة الكرواسون

المقادير : نصف كيلو دقيق وعلية معلقة كبيره خميرة ومعلقة بكينج بودر ورشة ملح ومعلقة سكر ونضع علية ماء دافئ للعجن عندما تتماسك العجينة نتركها قليلا . طريقة التحضير : نفردها ونضع عليها نصف ك زبدة جامد فى المنتصف ونقفل عليها العجين مثل الظرف ونحاول بالنشابة ان نفرد الزبدة...

الكنتاكي

المقادير: افخاذ دجاج حسب الحاجة , كاس لبن يوغور توابل فتات الخبز سمسم ابيض . الطريقة: نقوم بنقع الدجاج بالتوابل لمدة ليلة كامله او لمدة ساعة على الاقل اذا كنا على عجلة من امرنا , نقوم بسلق الدجاج لمدة ربع ساعة لنتخلص من الدم , نصفيها جيداً ونقوم بتغليفها باللبن ومن ثم...

دجاج بصوص الثوم والجبنة

المقادير : صدر الدجاج: 4 صدور (مقطعة نصفين بدون العظم) الجبن الأبيض: 200 غم (قليلة الملح مقطعة إلى شرائح) جبنة شيدر: 150 غراماً (مقطعة شرائح) حليب: كوب (سائل) بياض البيض: 2 حبة بابريكا: نصف ملعقة صغيرة بقسماط: كوب ونصف (كعك مطحون) الثوم: 3 فصوص (مفروم) جبنة بارميزان: ربع كوب (مبشورة)...

شوربة العدس الأصفر على الطريقة الهنديّة

هل تذوّقتم مرّة العدس بالكاري؟؟ إليكم هذه الوصفة الهندية بالطعم الرائع والمختلف لشوربة العدس المقادير: كوب ونصف عدس أصفر 1 بطاطا حجم وسط، مقطعة مكعبات 1 بصلة وسط، مفرومة 3 فص ثوم، مفروم 1 ملعقة صغيره زنجبيل أخضر، مبروش 2 ملعقة كبيرة كاري 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي 4 كوب...

طريقة عمل حلى الدوناتس.. سهلة وسريعة

المقادير: بيضة كأس سكر ملعقة صغيرة ملح 1 باكينج باودر ملعقة خميرة كبيرة 2 كأس طحين كأس سمن نباتي قرفة حسب الرغبة ملعقة فانيل سائل 4 كؤوس حليب دافئ طريقة التحضير: - نعجن السكر والحليب والطحين والزيت والخميرة والباكينج باودر معًا - تترك العجينة لترتاح لمدة...

الريش مع البطاطس المسلوقة وصلصة الليمون

المكونات والمقادير: كيلو جرام ريش كيلو بطاطس صغيرة مسلوقة 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون 2 فص ثوم مهروس ليمونة مقشرة مفرومة 1 ملعقة صغيرة كمون ناعم ملح وفلفل اسود نعناع طازج مفروم طريقة التحضير: - يسخن القليل من الزيت ثم يشوح به الثوم المفروم و الكمون على النار. - تدهن...

اكلير بالكريمة ... تذوقوها

المقادير : العجينة ١ كوب ماء ١/٤ كوب زبدة ١/٢ ملعقة صغيرة ملح ١ كوب دقيق ٣ كبير بيض ١ ملعقة صغيرة فانيليا سائلة كريمة ٣ صفار البيض ١/٤ كوب سكر ناعم ٢ ملعقة كبيرة نشا ١/٨ ملعقة صغيرة ملح ١/٢ ملعقة صغيرة فانيليا سائلة ١ كوب حليب صلصة الشوكولاتة...